關於部落格
  • 7869

    累積人氣

  • 1

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

康程昌、康程華 簡約時尚改造國聯

工商時報/鮮活管理/30版   / 口述/康程昌 圖文/姚舜

看好「情愛產業」後市,經營加油站有成的劉柏村決定投入汽車旅館市場,並以時尚飯店為訴求切入,結果試賣期間單月營收即接近2 千萬元。
鑑於果賤傷農,台北國聯飯店副董康程昌與總經理康程華,向雲林古坑的果農採購了數千斤的柳丁,並請到著名的花藝大師齊云,以柳丁結合花卉佈置飯店的大廳、餐廳與客房,還用柳丁紮了兩株大型耶誕樹為裝飾。另外,康家兄弟並要求主廚以柳丁入菜,並製作了柳丁花藝蛋糕。 點子新,加上客人用餐或住房可以帶走柳丁與花卉。因此,國聯耶誕期間的餐飲訂席狀況奇佳,針對國人設計推出的「柳下卉」住房優惠專案亦近乎全滿,在都會飯店淡季交出了漂亮的成績。 「橘色耶誕」,其實只是康程昌與康程華兄弟,推動國聯飯店轉型過程中的「一小步」。事實上,從民國86年開始,「5年級後段班」的兩兄弟,即透過時尚平台的策略,將近25年歷史的國聯,由一個專接待日本觀光團的平價飯店,打造成為一個受到歐美與日本商務客青睞的都會時尚商務旅館。不僅房價翻了1倍,並與日月潭的涵碧樓,同時躋身「時尚設計旅館組織」(Design Hotels)的成員。 在市場競爭中要勝出,就要「做些不一樣的事情」,也就是要讓商品有特色。在觀光飯店市場,特色,就是利基。如何讓國聯飯店和其他飯店「明顯不同」,是老爸將國聯交給我和弟弟經營後,我們的初始想法。 國聯飯店是我父親康總建一手創建的。民國68年前後,政府推動觀光,制定獎勵民間參與觀光建設條例,原本從事建築營造的父親也看好台灣觀光未來,於是在現址蓋了國聯,並在69年正式開幕。市場上,與國聯「同梯」的飯店還有亞都、康華等。 客層定位 日本團到商務客
70年代,日本政府鼓勵國人出國旅遊,國聯開幕後生意大好,那時候,我和弟弟年紀還小,只記得當時飯店幾乎天天客滿,遊覽車載著日本遊客進進出出,好不熱鬧。飯店的平均房價,普遍都在2千元上下。 民國78年前後,凱悅、麗晶、西華飯店相繼完工,本土飯店面臨外籍軍團的衝擊,國聯的業績表現也受到影響。父親要我和弟弟回來幫忙,我們認為,「改」,是唯一的路。只是,怎麼改?改成什麼樣子?是我和弟弟的挑戰。 商務客比觀光客付得起高房價,散客比團體客的產值要高,這是飯店經營者都懂得的道理。我認為,老國聯要變,要提升營收,首要是先改變客源結構。另外就是根據目標市場的需求改變軟硬體。要「標新立異」,大膽兼創新,才能在最短的時間裡在市場受到矚目。 強化機能 向精品飯店靠攏
我認為,全球均質化的硬體設施,以及一致性的標準化服務,固然是國際連鎖飯店的競爭優勢。但是,換個角度看,某些時候反而成了行銷上的「罩門」。試想,到任何國家地區旅行,住的都是同一種飯店,那是多無趣的事! 「老國聯」的裝潢融合了歐洲與中國的古典,是那種老式旅館的傳統設計。為了讓國聯改頭換面,我們請設計師陸希傑幫忙。陸問我們朝那個方向改,我們告訴他:要酷、要簡約、要現代。所以,國聯飯店用極簡的義大利B & B家具、浴室用透明玻璃隔間,有些房間裡的浴室甚至連牆都沒有。另外,旅館裡也找不到華麗的水晶吊燈。 「新國聯」總共花了8億元改裝。飯店改完後,住房率與平均房價都提高了。單看極簡的外表,飯店好像變得「什麼都沒有了」,但是,根據商務旅行者潛在需求,我們花了不少錢投資強化商務機能。例如,我們是最早全館架設寬頻有線與無線上網的飯店。 許多外國客人告訴我們,新國聯很像國外的精品旅館(BoutiqueH otel)。為了和國際接軌,增加國際訂房通路,我們嘗試爭取加入不同的國際訂房組織,結果和總部設在德國的時尚設計旅館組織(Desi gn Hotels)相中,成為他們的成員。在台灣,除了日月潭的涵碧樓,就是國聯。 觀光飯店除了是「世界的櫥窗」、「品味的容器」,我覺得它更可以是「時尚的平台」。國聯飯店因品味內歛、設計簡約,可以和各種時尚商品結合。事實上,除了這次的柳丁耶誕外,過去我們也曾和S mart汽車,以及其他精品業者合作,以資源整合方式分享客源。另外,國聯的總統套房因為「長得很酷」,不少時尚精品業者都選這裡為新產品發表會或記者會的場地,這些例子都增加了國聯的營收。 更多新聞請看「工商時報

資料來源 摘自:全球華文行銷知識庫

資料來源 :1758網誌

相簿設定
標籤設定
相簿狀態